Mehr Geschmack durch Marinieren

Wenn Sie Ihr Grillfleisch vor dem Grillen Zuschneiden und Marinieren wird es noch schmackhafter, zarter und saftiger. Sorgen Sie durch Marinieren für geschmackliche Abwechslung und Vielfalt beim Grillen. Je nach Belieben können Sie Ihr Grillfleisch fruchtig, würzig, scharf marinieren mit Ölmarinaden, sauren, süßen oder trockenen Marinaden. Es gibt für jeden Geschmack unzählige Rezepte, wie Sie Ihr Fleisch schmackhaft marinieren können.

Grillfleisch Marinieren und Zuschneiden

Vor dem Grillen eingelegtes Fleisch hat neben der geschmacklichen Veränderung auch Einfluss auf die Konsistenz des Fleisches, welches zarter und saftiger wird. Auch kann die Haltbarkeit von Fleisch durch das Marinieren mit bestimmten Marinaden erhöht werden, was je nach Grillvorhaben und Menge an Gästen von Vorteil sein kann. Je nach Art des Grillguts sollten Sie das Fleisch für mindestens 2 Stunden oder auch über Nacht an einem möglichst kühlen Ort einlegen, damit die Gewürze der Marinade gut in das Fleisch einziehen können. In vielen Marinade-Rezepten ist Zucker enthalten, welcher dem Fleisch Geschmack gibt und gleichzeitig auch Einfluss auf die Zartheit hat. Neben Zucker eignen sich alternative auch verschiedene Arten Sirup, Honig oder Apfeldicksaft. Vorteile von mariniertem Grillfleisch auf einen Blick:

Geschmackliche Vielfalt
Steigerung der Haltbarkeit
Saftige Konsistenz
Volles Aroma

Grillgut egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse wird vor dem Grillen durch Zuschnitt und ggf. Marinieren vorbereitet. Um das Grillfleisch richtig schneiden zu können, benötigen Sie zunächst ein großes und scharfes Messer. Die Schnittränder sollen schließlich möglichst glatt sein. Arbeiten Sie auf einem großen sauberen Schneidebrett. Bevor Sie Ihr Messer ansetzen, sollten Sie einen Blick auf die Fleischfasern werfen. Um zartes Fleisch zu bekommen, müssen Sie dieses quer zur Faser durchtrennen. Nehmen Sie sich die Zeit, um sorgsam entlang der Fasern zu schneiden. Gäste und Gaumen werden es Ihnen später mit lobenden Worten über ein gut schmeckendes Stück Fleisch danken. Fettränder sollten Sie nicht vor der Zubereitung entfernen – das Fett sorgt für einen saftigen Geschmack. Warten Sie daher, bevor Sie das Gewebe wegschneiden. Unter Umständen ist es sinnvoll, den Fettrand etwas einzuschneiden.

Lassen Sie sich persönlich oder über unser Kontaktformular beraten, wenn Sie weitere Informationen rund um das Marinieren wünschen. Bei BBQ Saloon finden Sie neben ausgezeichneter Beratung auch guten Service und günstige Konditionen. Bei BBQ Saloon bestellen Sie Ihr Grillbesteck unkompliziert und günstig und Sie bekommen Ihre Bestellung bequem direkt zu Ihnen nach Hause geliefert. Vom Grill bis zum Zubehör für Grill-Profis und Einsteiger hat BBQ Saloon alles im Sortiment und wir bieten Ihnen gerne unsere umfassende fachkundige Beratung an. Der BBQ Saloon Online-Shop wurde von der Verbraucherschutzstelle e.V. Niedersachsen mit Prädikat ausgezeichnet. Überzeugen Sie sich selbst von unserem guten Service. Ihre Zufriedenheit ist uns wichtig, deshalb legen wir Wert auf ausgezeichnete Qualität und fachkundige Beratung.

Marinieren, Butcher Paper

Big Green Egg Deutschland GmbH

Big Green Egg Butcher Paper

Big Green Egg Butcher Paper Das Big Green Egg Butcher paper vermeidet das Austrocknen deines Pulled Pork. Dein Fleisch wickelst du in dem Metzgerpapier ein und durch die natürlichen Fasern kann es atmen. Durch das Big Green Egg Butcher Paper wird die Temperatur bei der Zubereitung auf deinem Big Green Egg Keramikgrill gleichmäßig gehalten. Das Ergebnis lässt sich sehen. Ein zartes, rauchiges, mit einer knusprigen Kruste versehenes Stück Fleisch kannst du deiner Familie servieren. Kurz und knapp das Big Green Egg Butcher Paper durch die natürlichen Fasern kann dein Fleisch atmen die Hitze wird reflektiert kein Feuchtigkeitsverlust Technische Details: Breite: 46 cm Länge: 22,8 m

25,00 €*

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Broil King Deutschland GmbH

Broil King Besteck-Set Imperial

Broil King Besteck-Set Imperial Das Broil King Besteck-Set Imperial ist Grillbesteck vom Feinsten und es ist alles dabei was du brauchst. Dieses 4-teilige Grillbesteck Set ist aus Edelstahl gefertigt und mit großen massiven Kunststoffgriffen mit Edelstahleinlage ausgestattet. Dadurch ist jedes Teil sehr langlebig und in seinem einfachen Handling einzigartig. Diese Besteck Set Imperial von Broil King ist mit einem funktional gestaltetem Design und einer robusten Haltbarkeit ausgestattet. Das ist einfach auf die tolle Materialauswahl zurück zu führen. Das Broil King Besteck-Set Imperial besteht im Einzelnen aus einem Wender, einem Silikonpinsel, einer verschließbaren Grillzange, und einer Reinigungsbürste mit wechselbaren Bürstenköpfen. Fazit: Hiermit kaufst du ein tolles Grillbesteck Set bei dem erstmal alles dabei ist, was du so brauchen wirst und das, in einer prima Qualität.

79,90 €*

Broil King Deutschland GmbH

Broil King Marinadenspritze

Broil King Marinadenspritze Mit der Marinadenspritze von Broil King lassen sich große Fleischstücke sehr gut mit Würzflüssigkeiten marinieren. Durch das Spritzen des Fleisches kann die Marinierzeit verkürzt werden und das Fleisch wir gleichmäßig und kräftig gewürzt. Material: Edelstahl mit Sichtfenster Diese Marinierspritze ist optimal, um Ihre Würzsauce direkt in größere Fleischstücke zu spritzen. Das Fleisch wird somit gleichmäßig, kräftiger gewürzt und bleibt saftiger. Die Spritze ist aus Edelstahl gefertigt und hat ein Sichtfenster. Zum Lieferumfang gehören 2 Nadeln. Eine dicke Nadel um auch dickflüssigere Würzsaucen spritzen zu können. Eine dünne Nadel für dünnflüssigere Würzflüssigkeiten zu spritzen. Zur Reinigung empfiehlt es sich, die Spritze in Einzelteile zu zerlegen. Die Einzelteile lassen sich dann sehr gut säubern.

19,90 €*

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Broil King Deutschland GmbH

Broil King Marinier Set

Broil King Marinier Set Das Marinieren und glasieren des Grillgutes gehört heutzutage genau so zum Barbecue wie Raucharoma oder spezielle Gewürzmischungen. Deine Lieblingsmarinade oder bevorzugte Glasur für deine Spare Ribs kannst du prima im Broil King Marinier Set mischen, anrühren, einreduzieren und verfeinern. Wenn sie perfekt gelungen ist, wird sie mit dem Silikonpinsel aufgetragen. Einfach das richtige Finish für deine Köstlichkeiten. Dieses Set besteht aus einem Silikonpinsel und einem Edelstahlmarinadentopf mit integrierter Messeinheit, für das exakte Mischverhältnis deiner Lieblingsmarinaden.

19,90 €*

Broil King Deutschland GmbH

Broil King Silikonpinsel Imperial

Broil King Silikonpinsel Imperial Der Broil King Silikonpinsel Imperial ist aus 1,8 mm dickem Edelstahl gefertigt und damit sehr stabil und langlebig. Der Pinselkopf ist aus einem bis zu 260°C hitzebeständigen Silikon hergestellt und kann damit an deinem Grillgut eingesetzt werden. Die spezielle „U-Form" der Silikonborsten sorgt für eine höhere Flüssigkeitsaufnahme, um dein Grillgut optimal bestreichen zu können. Das marinieren des Grillgutes gerade bei Longjobs ist wichtig damit das Grillgut nicht trocken wird. Auch eine Glasur kannst du nach dem Grillen mit dem Silikonpinsel auf dein Grillgut auftragen. Die Glasur bringt ein tolles Geschmackserlebnis.

22,90 €*

RESACO

Butcher BBQ Fleischspritze mit Pistolengriff

Butcher BBQ Fleischspritze mit Pistolengriff mit 2 verschiedenen Nadel für unterschiedliches Fleisch Mit der Butcher BBQ Fleischspritze mit einem Pistolengriff kannst du deinem Grillgut den gewissen Kick mit deiner eigenen Gewürzmischung versehen. Der Geschmack geht in das Fleisch und bekommt dadurch das besondere Etwas. Es bleibt schön zart und wird nicht trocknen. Die Kochzeit und Marinierzeit wird verkürzt. Ob Pulled Pork oder deine Pute damit gespritzt, wirst du probierfreudig und versuchst dich auch an anderen Gerichten. Kurz und knapp Butcher BBQ Fleischspritze Die Nadel in den Fleischkern stechen und langsam deine Gewürzmischung hineinspritzen. Während des spritzen, die Nadel langsam wieder aus dem Grillgut herausziehen. Den Schritt wiederholen. Die Marinier- und Kochzeit wird verkürzt. Leicht zu reinigen mit warmem Seifenwasser, anschließend mit klarem Wasser nachspülen. Von Hand waschen und feuchten Tuch reinigen. Reinigungshinweise: Nehmen Sie den Griff nicht ab. Geben Sie nach der Reinigung ein paar Tropfen Pflanzenöl auf die Gummidichtung, um Risse und Austrocknung zu verhindern. Zubehör - Metallgriff 50 cc Pistolengriff-Injektor, eine Reinigungsbürste, 2 verschiedene Nadeln für verschiedene Fleischsorten und eine Ersatzdichtung

79,50 €*

Rösle GmbH & Co. KG

Rösle Marinierspritze

Rösle Marinierspritze Die Rösle Marinierspritze ist prima für direktes marinieren deines Grillgutes. Du erreichst ein intensiveres Geschmackserlebnis in kürzerer Einwirkzeit. Du kannst verschiedene Fleischsorten zum Marinieren spritzen. Große Fleischstücke wie Briskett oder Nackenbraten für Pulled Pork aber auch große Geflügelteile bieten sich zum Marinieren mit der Rösle Marinierspritze an. Du spritzt dazu deine Marinade über die Nadel direkt in das Fleisch. Damit ist deine Gewürzmarinade direkt in deinem Bratenstück und kann dort wirken und sein intensives Aroma bilden. Die Einwirkzeit wird dadurch deutlich verkürzt. Die mit zwei Löchern versehene Edelstahlnadel, sorgt für eine bessere Verteilung der Marinade im Fleisch. Ausstattung der Rösle Marinierspritze Abnehmbare Nadel mit Schnellverschluss Zwei Löcher in der Nadel Länge/Breite/Höhe: 23 cm/8 cm/4 cm Volumen: 50 ml Scala in ml und fl oz. Spülmaschinengeeignet

17,95 €*

Traeger Pellet Grills LLC

Traeger Marinadenspritze Edelstahl

Traeger Marinadenspritze Edelstahl Wenn du große Fleischstücke wie Nackenbraten, Schulterstücke oder Rinderbrust schnell geschmackvoll marinieren möchtest, kommst du an einer Marinadenspritze nicht vorbei. die Traeger Marinadenspritze ist aus Edelstahl gefertigt und deshalb prima zu reinigen. Du kannst sie zur Reinigung in die Spülmaschine geben. Die Edelstahlnadel hat 6 Öffnungen damit das Verteilen deiner Marinade im Fleisch perfekt gelingen kann. Die Spritze ist robust, langlebig und sehr leicht zu reinigen.

34,90 €*

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