Bücher
Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH
BBQ PIT - Das ultimative Grillbuch
BBQ PIT - Das ultimative Grillbuch
Zum Grillkönig mit BBQ Pit werden!
- 100 Rezepte für Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte, Pizza, Brote und Desserts
- Mit 20 exklusiven Rezepte von BBQPit - dem „bekannten deutschen Grill- und BBQ-Blogger", deutscher Grillmeister der Amateure und - im Team - Vize-Europameister 2016
- Mit Trendthemen wie Garen auf Zedernholz oder Salzbrett
- Umfangreiche Einleitung mit Infos rund um Grilltechniken und -geräte, Zubehör, Garzeiten, Kerntemperaturen sowie exklusive Profitipps von BBQPit
Grillen ist und bleibt Kult!
Dieses Buch präsentiert die ganze Palette der neuen, modernen Outdoorküche für einen kulinarisch heißen Sommer. Zarte Steaks, deftige Braten, saftige Burger, butterweicher Fisch, aromatisches Röstgemüse und himmlische Desserts: Rund 100 internationale Rezepte von Sabine Durdel-Hoffmann und Thorsten Brandenburg warten auf Sie, davon 20 exklusive Rezepte von BBQPit. Neben dem klassischen direkten Grillen auf dem Rost enthält das Buch auch trendige Zubereitungen wie das indirekte Grillen und das Garen auf Zedernholz oder auf dem Salzbrett. Selbst Eis und Kuchen nehmen als neues Highlight auf dem Grillrost Platz.
Thorsten Brandenburg ist unter dem Namen BBQPit einer der bekanntesten und beliebtesten deutschen Grill-Blogger. Für dieses Buch liefert er Profitipps, Hintergrundwissen und 20 exklusive Rezepte. Eine ausführliche Einleitung rund um Grilltechniken und -geräte, Kerntemperaturen und Garzeiten, Sicherheit und Zubehör rundet den Band ab.
Sonstiger Hersteller
DAS GROSSE LOGI GRILLBUCH
Das grosse LOGI Grillbuch macht jeden Grill-Abend zum unvergesslichen LOGI-Event für lowcarb-Genießer und figurbewusste Gesundesser. Viele heißgeliebte Grillklassiker neu interpretiert auf LOGI-Art.
ISBN 978-3-942772-12-9 Einband Taschenbuch Seitenzahl 187 Maße (L/B/H) 233/125/17 mm Gewicht 537 Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
Glücklich und schlank in die Outdoor-Küche! Heißgeliebte Grillrezepte auf die LOGI-Art. Das große LOGI-Grillbuch der beiden Erfolgsautorinnen Heike Lemberger und Franca Mangiameli macht jeden Grill-Abend zum unvergesslichen LOGI-Event für lowcarb-Genießer und figurbewusste Gesundesser. Über 100 neue Lieblingsrezepte vom Grill für LOGI-Freiluftfans – mit Fleisch, Fisch oder einfach vegetarisch, mal mediterran gewürzt, mal indisch angehaucht, mal thailändisch geschärft oder raffiniert und süß mit Obst. Die beiden Autrorinnen räumen zudem mit Mythen rund um das Thema Fleisch auf, untermauern wissenschaftlich fundiert den Gesundheitswert von Fleisch und Fisch und zeigen Ihnen wie Sie ohne schlechtes Gewissen gesund grillen bei vollem Geschmack. Das neueste Werk aus der erfolgreichen LOGI-Reihe im systemed Verlag – Viele heißgeliebte Grillklassiker neu interpretiert auf LOGI-Art – Spannende LOGI-Alternativen zu typischen Figur- und Gesundheitssünden am Grill. – Mit ausführlichem Theorie- und Wissensteil.
VSB-Verlagservice Braunschweig GmbH
Die Lodge Bibel: Dutch Oven
Die Lodge Bibel: Dutch Oven
Mit diesem offiziellen Dutch-Oven-Kochbuch präsentiert der weltbekannte Dutch Oven Hersteller Lodge eine komplette und fundierte Einführung in eins der vielseitigsten Kochgeräte für die Outdoorküche inkl. der besten Rezepte für das Allround-Talent. Nicht umsonst ist der Black-Pot Liebling in der Grill- und Outdoor-Kochszene - er kann wirlich alles: Brot backen, Gemüse dämpfen, Meeresfrüchte kochen, Eier frittieren und Fleisch grillen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts. Ob draußen neben dem Grill, am Lagerfeuer oder im heimischen Backofen - mit dem Dutch Oven lassen sich vielerorts mit wenig Aufwand und viel Spaß köstliche Gerichte zubereiten. So wird der traditionelle Topfer der damaligen Tramper zurück ins 21. Jahrhundert gebracht. In diesem Buch erfährst Du:
wie ein hochwertiger Dutch Oven hergestellt wird
welche Vorteile ein gusseiserner Dutch Oven mit sich bringt
Tipps für besseres Kochen und perfekte Handhabung des Dutch Ovens
wie Du Holzkohle-Briketts einsetzt
wie Du den Dutch Oven am Lagerfeuer einsetzen kannst
Säubern und Instandhalten des Dutch Ovens
notwendiges Zubehör
eine kurze Geschichte des Dutch Ovens
Rezepte für Brote, Hauptspeisen, Beilagen, Desserts
Zum Autor: Wayne Fears ist Mitglied der International Dutch Oven Society und war bei zahlreichen Outdoor-Koch-Wettbewerben in der Jury. Als versierter Schriftsteller und erfahrener Outdoor-Spezialist hat Fears zahlreiche Bücher über Outdoor-Themen und unzählige Zeitschriftenartikel veröffentlicht und nicht zu letzt der Legends of the Outdoors Hall of Fame aufgenommen. Dieser Mann kennt sich wirklich aus und hat mit all seiner Outdoor-Erfahrung ein sehr authentisches, praxiserprobtes und fundiertes Dutch-Oven-Buch geschrieben.
ISBN: 978-3-95843-939-9
VSB-Verlagservice Braunschweig GmbH
Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer
Dutch Oven - Kochen über offenem Feuer
176 Seiten, ca. 150 farbige Abbildungen, 183 x 225 mm, Paperback,
In diesem Buch erfahren Sie anhand vieler Rezepte, wie man im Dutch-Oven saftige Braten zaubert, gehaltvolle Eintöpfe zubereitet oder knuspriges Brot backt.
Auch Nachspeisen, die typischen Bohnengerichte oder Aufläufe und Gratins gelingen mit den Anleitungen kinderleicht und sind auch für Anfänger einfach nachzukochen.
Das Kochen, Braten und Backen mit dem gusseisernen Dutch Oven ist Kult.
Autor Carsten Bothe präsentiert über 100 Rezepte für den "Schwarzen Pott" - von Pizza bis Ribs, saftigem Braten, Brot, Chili con Carne, Fisch, Eintopf und Kuchen.
Seit einigen Jahren haben sich die Dutch-Oven in der Grill- und Barbecueszene etabliert und das Kochen mit den "schwarzen Pötten" ist Kult geworden.
Dabei ist der Dutch-Oven mehr als nur ein gusseiserner Kochtopf. Er ist ein Symbol für den Wilden Westen, für Freiheit und Abenteuer, für gutes Essen am Lagerfeuer und das Leben in der Natur.
Auch die Geschichte und die Vorbereitung und Pflege des Dutch Ovens werden in diesem Buch aufgearbeitet und erläutert.
Erfahre alles was du wissen musst über die Geschichte des Dutch Ovens und woher er seinen Namen hat.
Auch hilfreiche Tipps über Vorbereitung, Pflege und die Hitzeregulierung sind in diesem Buch enthalten.
Autor Carsten Bothe hat vor mehr als zehn Jahren den Dutch-Oven nach Deutschland gebracht.
Er gilt als Experte für das Kochen am Lagerfeuer und leitet viele Kurse zum Thema.
ISBN: 978-3-86852-361-4
VSB-Verlagservice Braunschweig GmbH
Einfach genial Grillen - Oliver Sievers
Einfach genial Grillen, Oliver Sievers=Grillweltmeister
Grillweltmeister Oliver Sievers bittet zu Tisch
Ein perfekt gegrilltes Steak, köstlich schmelzender Ziegenkäse oder knackig würzigen Spargel vom Grill auf den Tisch zaubern? Ganz einfach und einfach genial - mit den Tipps und Rezepten aus diesem Buch, guten Zutaten und vor allem: Lust am Grillen! Die wenigsten Menschen sind zum Sternekoch berufen, aber mit wirklich einfachen Tricks schafft jeder den Sprung vom angekohlten Nackensteak zu einem zartrosa und perfekt gegrilltem Schweinefilet.
wunderbar einfache und doch pfiffige Rezepte
schnell und ohne viel Aufwand nachgegrillt
Der BBQ-Champion und Fleischbotschafter
Oliver Sievers konnte als Chef der BBQ-Wiesel schon einige Preise einheimsen, nicht zuletzt wurde er mit seinem Team "BBQ-Grillweltmeister 2017". In seinem zweiten Buch vermittelt er blutigen Anfängern die Grundlagen des Grillens und hält selbst für gestandene BBQ-Brüder noch ein paar spannende Überraschungen bereit - im Namen des perfekt gegrillten Fleisches
Oliver Sievers: Einfach Genial Grillen.
144 Seiten
189 x 230 mm
Softcover
Rights all available
ISBN: 978-3-95843-987-0
VSB-Verlagservice Braunschweig GmbH
Einfach genial Grillen - Steak und Burger
Einfach genial Grillen - Steak und Burger...Oliver Sievers=Grillweltmeister
Endlich perfekte Steaks und Burger grillen
Falls Du Dich schonmal als Grillmeister mit einem Steak alá Schuhsole und einem trockenen Burger-Pattie blamiert hast, solltest Du mit diesem Buch - ebenso einfach wie genial - dafür sorgen, dass Dir das kein zweites Mal passiert. In unserem 2. Buch in der Reihe "Einfach genial grillen" von und mit BBQ-Weltmeister Oliver Sievers präsentieren wir euch zwei Highlights und Klassiker der US-Amerikanischen Grillszene: saftige Steaks und raffinierte Burger. Gewohnt schnörkellos liefert Oli Rezepte, die schnell und problemlos nachzugrillen sind (muss auch, weil Du sofort Hunger bekommst, wenn Du die Rezepte siehst...). Und während Du das tust, kannst Du Dich auf Deine bestesn Steaks und Burger - ever - freuen.
Wie grille ich das perfekte Rumpsteak?
Wie werden meine Burger-Pattys saftig und würzig, statt trocken und hart?
Welche Gewürze eignen sich für welches Fleisch am besten?
40 Rezepte und jede Menge Zubereitungs-Tipps vom BBQ-Weltmeister himself
BBQ-Wissen aus erster Hand
Als Teamchef führte Oliver Sievers seine BBQ-Wiesel in den USA zum Weltmeistertitel. Sein profundes Wissen gibt er als Fleischbotschafter bei Seminaren (u.a. für Don Carne) und in seinen beliebten Video-Clips weiter. Er lebt in Bochum, ist aber fast immer und fast überall unterwegs - im Dienst des perfekt gegrillten Fleisches und auf der Suche nach Inspirationen für neue Rezepte. Danke, Oli und weiter so!
Oliver Sievers: Einfach genial Grillen. Steak & Burger. 128 Seiten, 185 x 225 mm, zahlreiche Farbfotos, Paperback
ISBN: 978-3-96664-180-7
VSB-Nr.: 668180
Rights available
VSB-Verlagservice Braunschweig GmbH
Einfach genial grillen Dutch Oven - Oliver Sievers
Einfach genial Grillen Dutch Oven - Oliver Sievers=Grillweltmeister
Der Dutch Oven ist einfach genial
denn er ist an Vielseitigkeit kaum zu überbieten und im Handling denkbar einfach. Der Black Pot kann braten, (über)backen, kochen, schmoren, er kann Kuchen, Eintopf, Schichtfleisch oder Schmorbraten - ein Allrounder und Tausendsassa so vielseitig wie eine mobile Kompaktküche. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers liefert auch in seinem dritten Buch in unserer Reihe „Einfach genial Grillen" fantastische Rezepte, klare Ansagen für das Handling Deines Dutch Ovens und einen Berg an Hintergrundinfos. Die Rezepte reichen von Vorspeise bis Dessert und lassen sich allesamt in nur einem gusseisernen Topf zubereiten. Mit diesem Buch wirst Du Deinen Dutch Oven beherrschen und jede Menge Rezepte ausprobieren wollen.
Einbrennen und Pflege Deines Dutch Ovens
Basics zur Feuerstelle, Hitzeregulierung und Garzeiten
Jede Menge einfache und geniale Rezeptideen
Ein Meister seines Faches
Oliver Sievers holte mit seinen BBQ-Wieseln in den USA den BBQ-Weltmeistertitel. Sein unerschöpfliches Wissen gibt er als Fleischbotschafter bei Seminaren (u.a. für Don Carne) und in seinen beliebten Video-Clips weiter. Er lebt in Bochum, ist aber fast immer und fast überall unterwegs - im Dienst des perfekt gegrillten Fleisches und auf der Suche nach Inspirationen für neue Rezepte. Danke, Oli und weiter so!
Oliver Sievers: Einfach genial Grillen - Dutch Oven.
128 Seiten, 185 x 225 mm, zahlreiche Farbfotos, Softcover, ISBN: 978-3-96664-182-1, Bestell-Nr.: 668182
Rights all available.
ISBN:
978-3-96664-182-1
Outdoorchef Deutschland GmbH
Grill Kochbuch "Grillchef ON FIRE"
Grill Kochbuch "Grillchef ON FIRE"
Das Grillbuch "GRILLCHEF ON FIRE" ist das Holzkohle-Grillbuch für Kohlegrill-Fans. Es macht dich zum CHEF am Holzkohle-Kugelgrill. Damit macht dir beim Umgang mit Holzkohle oder Brikettes keiner mehr etwas vor.
ISBN: 978-3-03780-581-7
Material: Papier, Karton
Masse in cm: B 1.9 x T 22.0 x H 25.3
Gewicht: 0.85 kg
Geeignet für: Holzkohle-Kugelgrill
Neben klassischen und überraschenden Rezepten, zu einfachen Snacks, umfassenden Hauptganggerichten und Süßspeisen, findest du zusätzlich Tipps und Tricks zum Umgang mit Holzkohle oder Brikettes. Auch beim Vorbereiten und Zerteilen von Fleisch und Fisch führen wir dich Schritt für Schritt durch die Mise en Place bis hin zur Vollendung der vielfältigen Rezeptauswahl. Mit nur einem Dreh wechselst du vom direkten zum indirekten Grillen - OUTDOORCHEF verrät dir wie Grillen mit Holzkohle, einfach, abwechslungsreich und gesund gelingt.
Klaus Grillt
Klaus Grillt Grill- und BBQ Rezepte
KLAUS GRILLT Grill- und BBQ Rezepte
Klaus grillt hat nun auch ein Kochbuch. Einfach, schnell und lecker - das sind die Grillrezepte des erfolgreichen YouTube-Kanals Klaus grillt. Klaus grillt fasziniert seit Jahren seine Fangemeinde mit Grillrezepten und Tipps zum Grillen und Barbecue für Jedermann.
Einfach, schnell und lecker - das sind die 60 besten Grill- und BBQ Rezepte des erfolgreichen YouTube-Kanals Klaus grillt. Mehr als 370.000 Abonnenten feiern die Videos, die Klaus mehrmals wöchentlich veröffentlicht. In seinem ersten Buch begeistert er mit 60 leckeren Rezepten für das perfekte Grillerlebnis. Egal ob Rind, Wild, Fisch, Gemüse oder süße Desserts - hier wird jeder fündig. Und das Beste: Man benötigt keine exotischen Zutaten, sondern bekommt alles im Supermarkt. Außerdem verrät Klaus seine besten Tipps zu Grilltechnik und -zubehör. Damit ist das Buch der perfekte Begleiter für jeden BBQ-Fan, egal ob Anfänger oder Grillexperte. Die nächste Grillsaison kann kommen!
Grill- und BBQ Rezepte von Klaus Grill
Hardcover, 160 Seiten, Gewicht: 633 g
ISBN: 978-3-7423-1795
Petromax GmbH
Petromax Kochbuch - Draussen Kochen
Petromax Kochbuch - Draussen Kochen
Vom ersten Funken bis zur heiß glühenden Glut, wenn du draußen in freier Natur dein Essen zauberst hat es seine ganz eigene Magie. In diesem Kochbuch bekommst du leckere Rezepte und die besten Ideen um dein nächstes Outdoor Abenteuer auch zu einer geschmacklichen Achterbahnfahrt zu machen. Aber nicht nur für Outdoor-Fans und Liebhaber der Marke Petromax ist dieses Buch ein muss, denn du kannst diese Gerichte auch perfekt im Backofen gemütlich in den eigenen vier Wänden zubereiten.
Frische Luft, ein warmes Feuer und das richtige Equipment: Was sich mit Feuertopf und -pfanne, Perkolator, Kastenform und Co. alles machen lässt, zeigt Carsten Bothe in dem Petromax Outdoor-Kochbuch „Draußen Kochen".
Über 70 Rezepte für die Küche unter freiem Himmel hat der renommierte
Kochbuchautor in Kooperation mit Petromax für dich zusammengestellt.
Wichtige Daten:
Broschiert: 144 Seiten
Verlag: Heel (29. Februar 2016)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3958432271
ISBN-13: 978-3958432277
Technische Daten
B x H x T (in cm): 20,4 x 25,4 x 1,2
B x H x T mit Verpackung (in cm): 21 x 26 x 1,5
Gewicht (in g): 590
Gewicht mit Verpackung (in g): 600