Räuchersysteme

Die Wooden Papers von Axtschlag ist dünn geschnittenes Grillpapier. Dieses dünn gemesserte Holz ist aus Erlenholz, Kirschholz und Rotzeder erhältlich und eignet sich hervorragend zum Grillen kann aber auch im Backofen verwendet werden. Das Grillpapier kann im offenen und geschlossenen Grillgerät egal ob Kohle- und Gasgrill oder auch im Backofen eingestzt werden. Dabei wird das Gargut in das zuvor in Wasser eingelegte Grillpapier eingewickelt und schonend gegart. Das Grillgut bleibt sehr saftig, die verschiedenen Holzarten geben dem Gargut durch die ätherischen Öle im Holz einen einzigartigen Geschmack. Fleisch, Fisch, Geflügel sowie Gemüse können gleichermaßen zubereitet werden, im Grill und auch im Backofen. Die Optik beim Servieren ist einfach genial. Alder Wood - Grillpapier Erle Alder – Erlenholz ist besonders für Fisch geeignet hoch aromatischer, edler Rauchgeschmack für Fisch, Fleisch und Geflügel 100 % Erle Wood Papers - Grillpapier im Achterpack 190 x 150 mm Cherry Wood - Grillpapier Kirsche Kirsche - der besonders feine Rauch für ein feines und mildes Raucharoma für Fisch, Fleisch und Geflügel 100 % Kirschholz Wood Papers - Grillpapier im Achterpack 190 x 150 mm Western Red Cedar - Grillpapier Rotzeder Western Red Cedar- wer einmal in das Vergnügen des Cedar Aromas gekommen ist, wird den Geschmack nicht so schnell vergessen eines der aromatischsten Hölzer für Fisch, Fleisch und Geflügel 100 % Western Red Cedar Wood Papers - Grillpapier im Achterpack 190 x 150 mm Um leckere Wraps zu zaubern werden die Papers zunächst zusammen mit einer Schnur für 10 Minuten in warmes Wasser eingeweicht. Anschließend wird jedes Holzblatt mit einer Füllung nach Wunsch zum Beispiel Fischfilet belegt und zu einem Wrap gerollt. Die Schnur gibt dem Ganzen den richtigen Halt. Auf dem Grill oder im Backofen werden die Wraps für 10-15 Minuten gegart.

Broil King Premium Smokerbox Diese Smokerbox Premium von Broil King wurde entwickelt und konstruiert, um bei allen Broil King Gasgrills oben auf den Flav-R-Wave platziert zu werden. Mit den zwei, mit Holzchips, befüllbaren Kammern und einer Luftregulierung sorgt die Box für doppelte Rauchentwicklung. Diese professionelle Smokerbox qualmt nicht einfach nur, die Rauchentwicklung kann auch etwas gesteuert werden. Highlights der Broil King Smokerbox Premium: Verleiht dem Fleisch ein einen perfekten Rauchgeschmack 2 getrennt befüllbare Kammern Geeignet für Holzchips, Holzpellets oder Räuchermehl Für Gasgrills verwendbar (speziell Broil King Geräte) genau passend auf die Flav-R-Wave (Brennerschutzbleche Broil King) 2 Griffe für optimale u. sichere Handhabung Luft- bzw. Rauchregulierung über Schiebdeckel Eine Box voller Rauch: Beim amerikanischen Barbecue schon längst gang und gäbe, bei uns in Europa stark im Kommen - das Räuchern von Fisch oder Fleisch. Diese Smokerbox verleiht dem Lebensmittel mit Hilfe von Holzchips einen aromatischen Rauchgeschmack. Dazu wird eine handvoll der handelsüblichen Holzchips (erhältlich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen) in die Räucherbox gegeben. Danach nur noch mit dem Deckel verschließen und ab auf den Gasbrenner. Mit dem Schiebdeckel gibt man viel oder wenig Sauerstoff an das Holz und steuert zusammen mit der Temperatur im Garraum die Menge der Rauchentwicklung. Je länger die Box auf dem Grill verbleibt, desto intensiver ist die Rauchnote. Deckel des Grills geschlossen halten und erst zum Ende der Garzeit wieder öffnen. Grundsätzlich ist Wässern von Räucherholz nicht erforderlich, da sich der austretende Wasserdampf auf das Aroma auswirken wird. Die Temperatur beim Gasgrill ist entscheidend, um ein optimales Rauchergebnis zu erzielen. Bei Temperaturen bis max. 130 Grad (typische BBQ-Temperatur) entwickelt sich der optimale Rauch zum veredeln und die Hölzer werden nicht brennen.   

Edelstahltreppe für Räucherplanken Diese Edelstahltreppe ist klappbar und wird mit Zedernholzplanken geliefert. Damit kannst du auf drei Ebenen auf Zederholz smoken und sehr platzsparend unterschiedliches Grillgut darauf platzieren. Auf der unteren Planke könntest du Geflügel unterbringen, in der Mitte wäre Platz für Lachs oder Meeresfrüchte und auf der oberen Zedernholzplanke könntest du beispielsweise Gemüse räuchern. Mit der Treppe belegst du nicht die komplette Grillfläche deines Grills und kannst dein Räuchergut platzsparend unterbringen. Technische Details der Edelstahltreppe für Räucherplanken Material Treppe: Edelstahl, klappbar Maße aufgebaut: 30x28x26 cm Maße geklappt: 30x15x5cm inkl. 3 Zedernholzplanken Maße Zedernholz-Planken je 30 x 13 x 1 cm mehrmals verwendbar Mit der Räucherbrett Treppe gelingt dir garantiert ein leckerer Räucherlachs aus dem Grill. Die Zedernholzplanke beginnt zu glimmen und dadurch wird das Holzaroma im Grill erzeugt. Dein Grillgut wie Fisch, Geflügel oder auch Gemüse nimmt dieses edle Holzraucharoma auf und der Geschmack wird dadurch feiner und intensiver. Die Edelstahltreppe für Räucherplanken ist bestens geeignet um viel Gargut platzsparend und gleichzeitig auf einer Holzplanke zu räuchern. Somit hast du noch Grillfläche für andere Gerichte zur Verfügung. Produktdetails der Edelstahltreppe Räucherplanken Räucherbrett Treppe Material Treppe: Edelstahl, klappbar Maße aufgebaut: 30 x 28 x 26 cm Maße geklappt: 30 x 15 x 5 cm inkl. 3 Zedernholzplanken Maße Zedernholz-Planken je 30 x 13 x 1 cm Platzsparend auf drei Etagen gleichzeitig räuchern die Räucherbretter sind mehrmals verwendbar vor Benutzung die Bretter mind. 30 Minuten wässern ideal für Fisch, Hähnchen und Co. für jeden Grill geeignet (Abmessungen beachten) reinigen Sie die Räucherbretter am besten nur mit warmen Wasser Artikelgewicht:    0,90 kg   

Smoketube Edelstahl Die Smoketube Edelstahl wurde entwickelt und konstruiert, um auf Holzkohle- oder Gasgrills eingesetzt werden zu können. Das Räucherrohr ist optimiert für den Einsatz auf dem Gasgrill und ideal mit Räucherholz von Smokewood mit der Körnung Middle oder Rough Cut zu bestücken. Die Späne in die Tube füllen und die Tube auf dem Gasgrill über einem der Brenner platzieren und schon ist auch der Gasgrill bereit, um das Raucharoma an dein Grillgut zu bringen. Highlights Smoketube Edelstahl Verleiht dem Fleisch ein einen perfekten Rauchgeschmack langes Rohr mit ausreichendem Aufnahmevermögen Geeignet für Holzchips, Holzpellets, Holzspäne Für Gasgrills und Kohlegrills verwendbar genau auf oder zwischen die Brennerschutzbleche platzieren 2 Deckel für sicheres Verschließen Löcher im Rohr sorgen für gute Rauchverteilung Ein Rohr voller Rauch: Beim amerikanischen Barbecue schon längst gang und gäbe, bei uns in Europa stark im Kommen - das Räuchern von Fisch oder Fleisch. Dieses Räucherrohr verleiht dem Lebensmittel mit Hilfe von Holzchips einen aromatischen Rauchgeschmack. Dazu wird eine handvoll der handelsüblichen Holzchips (erhältlich in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen) in die Smoketube gegeben. Danach nur noch mit dem Deckel verschließen und ab auf den Gasbrenner. Durch die kleinen Löcher im Rohr ist eine gute Rauchentwicklung und Rauchverteilung im Garraum sichergestellt. Je länger das Rohr auf dem Grill verbleibt, desto intensiver ist die Rauchnote. Deckel des Grills geschlossen halten und erst zum Ende der Garzeit wieder öffnen. Grundsätzlich ist Wässern von Räucherholz nicht erforderlich, da sich der austretende Wasserdampf auf das Aroma auswirken wird. Die Temperatur beim Gasgrill ist entscheidend, um ein optimales Rauchergebnis zu erzielen. Bei Temperaturen bis max. 130 Grad (typische BBQ-Temperatur) entwickelt sich der optimale Rauch zum veredeln und die Hölzer werden nicht brennen.